タグ: カップヌードル

リブレ　血糖値持続測定器を使い様々な食べ物の食後血糖値を測定しております。
様々な実験をしていますが、理解できないため掲載していないものがあります。
理解できたため改めて掲載してみることにします。

一言でいえば食べ物をおにぎりだけ、から揚げだけという具合にそれぞれ個々に食べると胃の中で混ざらないようです。その状況証拠となるグラフがありましたので掲載してみます。

カップラーメンと唐揚げを一緒に食べても食後血糖値がかえって高くなるという結果もと胃の中で混ざらないという状況証拠のようです。

おにぎりと唐揚げ

今回食べてみたのはセブンイレブンのおにぎりと唐揚げです。

おにぎり２個を食べてから唐揚げを食べました。
２回行ってみましたがばらつくので理解できませんでした。

カップラーメンと唐揚げによる食後血糖値

唐揚げを食べた方がカップラーメンだけよりも高いという結果になりました。
衝撃的でした。
カップラーメンだけよりも唐揚げのおかげで糖質割合が下がるため、食後血糖値は上がりにくいと予想していましたが、逆に下がりにくくなってしまいました。

今回の実験でわかったこと

今回の実験でわかったことがあります。

おにぎりだけ、カップラーメンだけ、から揚げだけという具合にそれぞれを別々に食べると胃の中で混ざらないため、消化にばらつきが出た結果食後血糖値にもばらつきが出るようです。

唐揚げとおにぎり、サラダとおにぎり、から揚げとカップラーメンをそれぞれ交互に食べた結果食後血糖値が下がることから、糖質と糖質以外の食材をそれぞれ食べるのではなく、糖質と糖質以外の食材を交互に食べることを推奨しています。何故なら同じものを食べるにも関わらず、交互に食べるだけで食後血糖値が明らかに異なるからです。

 

今後の検討課題

食事の食べ方の正解を見つけました。
糖質と糖質以外を交互・同時に食べることのようです。

うどんの食後血糖値を調べていないため、今後機会があればうどんの食後血糖値を調べてみたいと思います。出来れば糖質以外の食べ物との食べ方で食後血糖値の上がりにくい食べ方を見つけたいと思います。

食後血糖値一覧

・おにぎり１個とおにぎり２個の血糖値の違い　（１個でも２個でも変わらない）
・おにぎり２個と唐揚げの食後血糖値　（唐揚げにより血糖値が下がる）
・おにぎり２個と特保コーラの食後血糖値　（特保コーラを飲んでも上昇）
・おにぎり２個とお茶の関係　（驚くべきことにお茶を飲むと血糖値が上昇）
・お茶と特保コーラの血糖値の違い　（お茶と比べると特保コーラは上がらない）
・たまごサンドイッチの食後血糖値　（たまごサンドイッチは血糖値が上がらない）
・たまごサンドイッチの食後血糖値　追加実験　（再実験でも血糖値は上がらない）
・おにぎりと牛丼特盛の食後血糖値の関係　（牛丼特盛の方が血糖値が上がらない）
・食パンとたまごサンドイッチの食後血糖値の関係　（食パンは血糖値が上昇する）
・おにぎりと食パンの食後血糖値の関係　（おにぎりも食パンも同じような上昇）
・アイスクリーム２個の食後血糖値　（おにぎり１個程は上がらない）
・カップラーメン　ビッグの食後血糖値　（血糖値は206mg/dlまで上昇）
・ツインハンバーグ　ライスとパンの血糖値の違い　（ライスの方が高い）
・ジョイフルとガストのランチの食後血糖値の違い　（何故かガストの方が低い）
・尾道ラーメンとカップラーメンの食後血糖値の違い　（カップラーメンが高い）
・鎌倉パスタと食パンの食後血糖値の違い　　（食パンの方が高い）
・ガストで糖質回避の食後血糖値　　（糖質回避の食事では血糖値は上がらない）
・チキンカツと豆腐ハンバーグの食後血糖値の違い　（チキンカツの方が高い）
・にくにくにくバーガーの食後血糖値　（血糖値はほとんど上がらない）
・ある日の夕食の食後血糖値　その１
・ある日の夕食の食後血糖値　その２
・おにぎり1/2個の食後血糖値
・カップヌードル　カレーとビッグの食後血糖値の違い
・おにぎり1/2個とおにぎり1個の食後血糖値の違い
・コメダ　ハンバーガーの食後血糖値
・おにぎり１個を分けて食べた食後血糖値
・ハムサンドの食後血糖値　卵サンドとの違い
・セブンイレブン冷凍ピザの食後血糖値
・たまごサンドと水500mlの食後血糖値
・おにぎり１個を分けて食べた食後血糖値
・セブンとローソンの卵サンドの食後血糖値の違い
・やよい軒のとりカツ定食の食後血糖値
・ファミリーマートのたまごサンドの食後血糖値
・おにぎり１個の食後血糖値　食べ方での違い
・築地銀だこ　てりたまの食後血糖値
・おにぎりと唐揚げの順番による食後血糖値の違い
・おにぎりと唐揚げの食べ方による血糖値の違い
・カップラーメンと唐揚げの食べ方による違い
・おにぎりと唐揚げの順番による食後血糖値の違い
・おにぎりと唐揚げの食べ方による食後血糖値の違い
・おにぎり1個・唐揚げ交互と水555mlによる違い
・おにぎりと食前運動による食後血糖値の違い
・各種サンドイッチの食後血糖値
・おにぎりとサラダの食べ方による血糖値の違い

リブレ　血糖値持続測定器を使い様々な食べ物の食後血糖値を測定しております。
前回はおにぎりと唐揚げの食べ方による食後血糖値の違いにより食後血糖値の謎が一つ解けました。
おにぎりと唐揚げの食べ方による食後血糖値の違いから得た知恵、食べ物が胃の中でしっかり混がるように炭水化物とタンパク質を交互に食べると良いということがわかりました。その知恵が正しいかどうか改めてカップラーメンと唐揚げの食べ方による違いにより検証してみました。

カップラーメンと唐揚げ

今回食べてみたのはカップヌードル　カレーです。

 

 

唐揚げはいつもと同じセブンイレブンの揚げ鶏を食べてみました。

 

唐揚げとカップラーメンの食べ方による食後血糖値の違い

 

唐揚げを食べてからカップラーメンを食べてみました。
すると食後血糖値の上がり方は少し緩やかになったものの血糖値のピークはカップラーメンのみが45分後に165mg/dl、から揚げを食べてからカップラーメンを食べた場合は75分後に167mg/dlに上昇しました。いずれも軽度再上昇するM字型のグラフとなりました。
唐揚げとおにぎりの場合と同様、先に食べた場合には胃の中でカップラーメンと唐揚げが混ざることなく消化される可能性が考えられます。唐揚げが吸収を邪魔はしますが、先に消化されてしまうためピークが変わらないようです。

おにぎりと唐揚げの食べ方で見つけたおにぎりと唐揚げを交互に食べる食べ方をを参考にカップラーメンと唐揚げを交互に食べる食べ方を実践してみました。

食後血糖値がピークになる時間は45分後で同じですが、カップラーメンだけであれば165mg/dlであったものが、唐揚げと交互に食べると144mg/dlで済みました。

カップラーメンと唐揚げの食べ方の違い

次にカップラーメンと唐揚げの食べ方による違いを比較してみました。

綺麗なグラフになりました。
途中までグラフの形が全く同じで、山が削り取られたような形になりました。
唐揚げと交互に食べると食後45分後に144mg/dlで済みましたが、唐揚げを全て食べてからカップラーメンを食べた場合の血糖値はその後も上がり続け、75分後に167mg/dlまで上昇しました。その後の下がり方はほぼ一致しました。120分後以後はある程度消化されたため食べ物が混ざった結果なのかもしれません。

 

 

今回の実験でわかったこと

今回の実験でわかったことがあります。
おにぎりと唐揚げの食べ方による食後血糖値の違いから、食べ物をそれぞれ食べると胃の中で混ぜ合わせられず別々に消化される可能性の裏付けがとれたことです。これでおにぎりと唐揚げ、カップラーメンと唐揚げにおいて食べる順番よりも交互に食べる食べ方が血糖値が上がりにくいことが実証されました。
食べ物が混ざっていない場合、胃液で溶けやすいお肉は先に消化されてしまう可能性があります。万遍なく混ざっていると消化も偏りなく行われるため、糖質の消化・吸収が緩やかになることで血糖値の急上昇が抑えられるようです。

炭水化物を食べる場合には炭水化物以外のものと一緒に食べるようにしましょう。
最初から炭水化物と炭水化物以外のものを一緒に食べることになるサンドイッチは理想的な食材かもしれません。

今回の実験ではカップヌードルカレーと唐揚げの食後血糖値を食べ方による違いとして調べてみました。世間一般ではカップラーメンは即席だから身体に悪いというイメージがありますが、即席だから身体に悪いわけではなく糖質以外の具材が少ないことが血糖値が上昇するという視点から身体に悪いことがわかります。カップラーメンだけではなくサラダや唐揚げと交互にに食べることをお勧めします。

 

今後の検討課題

興味が湧くのは野菜であれば消化されない食物繊維が豊富なため、唐揚げのように交互に食べなくてもカップラーメンより先に食べておけば食後血糖値が上がりにくい可能性が考えられます。

 

他にも麺類の食後血糖値が気になるため先に麺類の食後血糖値を調べてみたいと思います。
麺類ではチャーシューやメンマなどの具材の多いラーメンでは食後血糖値が上がりにくく、素うどんや素麺など炭水化物だけの麺類は食後血糖値が急上昇する可能性が考えられます。機会があればそれらを調べてみたいと思います。

食後血糖値一覧

・おにぎり１個とおにぎり２個の血糖値の違い　（１個でも２個でも変わらない）
・おにぎり２個と唐揚げの食後血糖値　（唐揚げにより血糖値が下がる）
・おにぎり２個と特保コーラの食後血糖値　（特保コーラを飲んでも上昇）
・おにぎり２個とお茶の関係　（驚くべきことにお茶を飲むと血糖値が上昇）
・お茶と特保コーラの血糖値の違い　（お茶と比べると特保コーラは上がらない）
・たまごサンドイッチの食後血糖値　（たまごサンドイッチは血糖値が上がらない）
・たまごサンドイッチの食後血糖値　追加実験　（再実験でも血糖値は上がらない）
・おにぎりと牛丼特盛の食後血糖値の関係　（牛丼特盛の方が血糖値が上がらない）
・食パンとたまごサンドイッチの食後血糖値の関係　（食パンは血糖値が上昇する）
・おにぎりと食パンの食後血糖値の関係　（おにぎりも食パンも同じような上昇）
・アイスクリーム２個の食後血糖値　（おにぎり１個程は上がらない）
・カップラーメン　ビッグの食後血糖値　（血糖値は206mg/dlまで上昇）
・ツインハンバーグ　ライスとパンの血糖値の違い　（ライスの方が高い）
・ジョイフルとガストのランチの食後血糖値の違い　（何故かガストの方が低い）
・尾道ラーメンとカップラーメンの食後血糖値の違い　（カップラーメンが高い）
・鎌倉パスタと食パンの食後血糖値の違い　　（食パンの方が高い）
・ガストで糖質回避の食後血糖値　　（糖質回避の食事では血糖値は上がらない）
・チキンカツと豆腐ハンバーグの食後血糖値の違い　（チキンカツの方が高い）
・にくにくにくバーガーの食後血糖値　（血糖値はほとんど上がらない）
・ある日の夕食の食後血糖値　その１
・ある日の夕食の食後血糖値　その２
・おにぎり1/2個の食後血糖値
・カップヌードル　カレーとビッグの食後血糖値の違い
・おにぎり1/2個とおにぎり1個の食後血糖値の違い
・コメダ　ハンバーガーの食後血糖値
・おにぎり１個を分けて食べた食後血糖値
・ハムサンドの食後血糖値　卵サンドとの違い
・セブンイレブン冷凍ピザの食後血糖値
・たまごサンドと水500mlの食後血糖値
・おにぎり１個を分けて食べた食後血糖値
・セブンとローソンの卵サンドの食後血糖値の違い
・やよい軒のとりカツ定食の食後血糖値
・ファミリーマートのたまごサンドの食後血糖値
・おにぎり１個の食後血糖値　食べ方での違い
・築地銀だこ　てりたまの食後血糖値
・おにぎりと唐揚げの順番による食後血糖値の違い
・おにぎりと唐揚げの食べ方による血糖値の違い
・カップラーメンと唐揚げの食べ方による違い
・おにぎりと唐揚げの順番による食後血糖値の違い
・おにぎりと唐揚げの食べ方による食後血糖値の違い
・おにぎり1個・唐揚げ交互と水555mlによる違い
・おにぎりと食前運動による食後血糖値の違い
・各種サンドイッチの食後血糖値
・おにぎりとサラダの食べ方による血糖値の違い

リブレ　血糖値持続測定器を使い様々な食事と血糖値の関係を掲載しています。

今回はカップヌードル　カレーとビッグの食後血糖値の違いを検討してみます。
まずカップヌードルカレーの食後血糖値を調べてみます。

カップヌードル　カレー

タンパク質9.0g、脂質20.4g、炭水化物50.6g

45分後に165mg/dlまで食前より72mg/dlほど上昇しました。
その後一度下がりますが再上昇するM字型となり120分後に144mg/dlとなり二度目のピークを迎えます。その後が食前の93mg/dlよりも下がり195分後に70mg/dlまで下がってしまいます。
身体にとって期待した糖質量が入ってこなかったため、下がってしまったようです。

カップヌードルカレーとビッグの違い

カップヌードル　ビッグ（謎肉）の食後血糖値はこのようなグラフでした。
ビッグの栄養成分はタンパク質13.4g、脂質21.4g、60.4gでした。ビッグとカーの糖質量は9.8gの違いでした。

カップヌードル　カレーとビッグの食後血糖値を重ねてみます。

ビッグでは食後60分で206mg/dlまで上昇しますが、カレーの方は45分後に165mg/dlまでの上昇にとどまりました。ビッグは135分後に136mg/dlまで再上昇しましたが、カレーは120分後は144mg/dlまで再上昇します。

ビッグとカレーでは糖質量は約10g程度の違いですが、私の場合食後血糖値は大きく異なります。その日の体調もあるのかもしれませんが、糖質量が少し増えるだけで急上昇することがあるようです。おにぎり１個とおにぎり２個でも食後血糖値がほとんど変わらなかったことと対照的です。おにぎりを食べる際には水分を摂らないようにしているので、この違いはもしかしたらスープを飲むことが何らかの影響があるのかもしれません。

以前カップヌードルビッグと唐揚げを食べることでかえって血糖値が下がりにくいことがありましたが、ビッグでは糖質量が多すぎるのかもしれません。今後唐揚げを食べてからカップヌードルカレーの食後血糖値を調べてみたいと思います。

食後血糖値一覧

・おにぎり１個とおにぎり２個の血糖値の違い　（１個でも２個でも変わらない）
・おにぎり２個と唐揚げの食後血糖値　（唐揚げにより血糖値が下がる）
・おにぎり２個と特保コーラの食後血糖値　（特保コーラを飲んでも上昇）
・おにぎり２個とお茶の関係　（驚くべきことにお茶を飲むと血糖値が上昇）
・お茶と特保コーラの血糖値の違い　（お茶と比べると特保コーラは上がらない）
・たまごサンドイッチの食後血糖値　（たまごサンドイッチは血糖値が上がらない）
・たまごサンドイッチの食後血糖値　追加実験　（再実験でも血糖値は上がらない）
・おにぎりと牛丼特盛の食後血糖値の関係　（牛丼特盛の方が血糖値が上がらない）
・食パンとたまごサンドイッチの食後血糖値の関係　（食パンは血糖値が上昇する）
・おにぎりと食パンの食後血糖値の関係　（おにぎりも食パンも同じような上昇）
・アイスクリーム２個の食後血糖値　（おにぎり１個程は上がらない）
・カップラーメン　ビッグの食後血糖値　（血糖値は206mg/dlまで上昇）
・ツインハンバーグ　ライスとパンの血糖値の違い　（ライスの方が高い）
・ジョイフルとガストのランチの食後血糖値の違い　（何故かガストの方が低い）
・尾道ラーメンとカップラーメンの食後血糖値の違い　（カップラーメンが高い）
・鎌倉パスタと食パンの食後血糖値の違い　　（食パンの方が高い）
・ガストで糖質回避の食後血糖値　　（糖質回避の食事では血糖値は上がらない）
・チキンカツと豆腐ハンバーグの食後血糖値の違い　（チキンカツの方が高い）
・にくにくにくバーガーの食後血糖値　（血糖値はほとんど上がらない）
・ある日の夕食の食後血糖値　その１
・ある日の夕食の食後血糖値　その２
・おにぎり1/2個の食後血糖値
・カップヌードル　カレーとビッグの食後血糖値の違い
・おにぎり1/2個とおにぎり1個の食後血糖値の違い
・コメダ　ハンバーガーの食後血糖値
・おにぎり１個を分けて食べた食後血糖値
・ハムサンドの食後血糖値　卵サンドとの違い
・セブンイレブン冷凍ピザの食後血糖値
・たまごサンドと水500mlの食後血糖値
・おにぎり１個を分けて食べた食後血糖値
・セブンとローソンの卵サンドの食後血糖値の違い
・やよい軒のとりカツ定食の食後血糖値
・ファミリーマートのたまごサンドの食後血糖値
・おにぎり１個の食後血糖値　食べ方での違い
・築地銀だこ　てりたまの食後血糖値
・おにぎりと唐揚げの順番による食後血糖値の違い
・おにぎりと唐揚げの食べ方による血糖値の違い
・カップラーメンと唐揚げの食べ方による違い
・おにぎりと唐揚げの順番による食後血糖値の違い
・おにぎりと唐揚げの食べ方による食後血糖値の違い
・おにぎり1個・唐揚げ交互と水555mlによる違い
・おにぎりと食前運動による食後血糖値の違い
・各種サンドイッチの食後血糖値
・おにぎりとサラダの食べ方による血糖値の違い