少なくとも2型糖尿病、肥満には糖質回避が有効です。他にもこれから糖質回避が有効な疾患がわかってくると思います。
となるといずれは糖質回避社会が訪れると思います。
ラーメンは麺抜きか麺抜き豆腐入りを考えました。
カレーライスは糖質回避教の信者さんは食べることが出来ません。
そこで今度はカレーライスの未来を考えてみました。カレーライスご飯抜きカレーだけはさすがに辛くて無理があるので、カレー豆腐が良いと思います。あとはお客さんに受け入れりるかどうかわかりませんが、可能性があるのは煮豆だと思います。
私が某有名カレーチェーンの社外取締役なら、カレー豆腐をメニューに加えます。汲み出し豆腐のようにするのか、賽の目の豆腐にするのかは検討の余地がありますけど。
私は10年経てばカレー豆腐は当たり前になっていると思います。
