カテゴリー: 炭水化物(糖質)回避

現時点では自己免疫性疾患とアレルギーは別の疾患として認識されています。自分の身体の細胞や組織に対する免疫異常は自己免疫性疾患、花粉や食べ物など外的要素に対する免疫異常はアレルギーとして認識されています。

色々考えているとアレルギーも自己免疫性疾患の一種で、アレルギーそのものの解釈を間違えているのではないかと思うようになりました。原因不明ながら自分の細胞に対して免疫細胞が反応してしまうのが自己免疫性疾患ですが、アレルギーも実は自分の細胞に対して免疫細胞が反応していることを観察しているのではないかと思います。
例えばアトピー性皮膚炎では皮膚の細胞、蕁麻疹であれば白血球の一つである肥満細胞、花粉症であれば目や鼻の粘膜細胞に対する免疫異常ではないかと考えています。他にも食物アレルギーは腸粘膜細胞、気管支喘息は気管支の細胞に対する自己免疫を生じていると考えると物事が単純に理解出来ます。あくまでも仮説ですが、この機序で自己免疫性疾患が生じているとすれば、糖質を控えることで自己免疫性疾患も各種アレルギーのように改善が期待できます。

アトピー性皮膚炎は皮膚のダニ・ホコリに対するアレルギーと言われていますが、本当でしょうか？確かに血液検査をすれば皮膚炎の症状に応じて、ダニ・ホコリの数値は高く結果が出ます。そのことをもって原因とされています。ダニ・ホコリが原因であればダニ・ホコリの環境が変わらなければ症状は変わらないはずです。しかし現実は糖質を控えるだけで症状は改善します。ダニ・ホコリの環境は特に変わらず、症状が改善するのであれば原因ではない可能性が高いと思います。

血液検査は皮膚炎が悪化し、皮膚に付着したダニ・ホコリをさらに掻き壊すことで感作が成立してしまった結果を観察しているようです。恐らく汗も同じ機序で感作が成立しているのだと思います。本来であれば皮膚の上皮細胞によるバリア機能により、ダニ・ホコリが皮膚に付着しても感作は成立しないはずですが、自己免疫による皮膚炎がバリア機能を破綻させ感作を成立させてしまいます。ダニ・ホコリが付着した皮膚を掻き毟ることで感作を増強し、免疫反応も引き起こすため皮膚炎は悪化します。ダニ・ホコリは2次的なもので皮膚細胞に対する自己免疫性疾患と考えると辻褄があいます。感作が成立した程度を血液検査で確認していただけなのです。そのため皮膚炎の程度とダニ・ホコリの数値が相関するのは当たり前のことです。

ダニ・ホコリ、汗は感作が成立しているため悪化因子ではありますが、アトピー性皮膚炎の原因ではありません。原因であれば糖質を控えるだけではアトピー性皮膚炎は改善しないはずだからです。

原因と結果の取り違えは、2型糖尿病において血糖値が高いことが原因だと考えられていたことに似ています。血糖値が高いことが問題なので血糖値を下げる治療法が模索されました。そもそも糖質を取り過ぎたことが原因なのですから、取り過ぎの結果でしかない血糖値だけを下げたところで根本的な解決には至りませんでした。

他のアレルギーとされている疾患も、実は自己免疫性疾患の一症状で偶然感作された悪化因子を原因だと取り違えていると考えると辻褄があいます。食物アレルギーも腸粘膜に対する自己免疫によって未消化のペプチドやタンパク質を吸収し感作されてしまうから食物アレルギーを生じると考えると辻褄があいます。それぞれのアレルギーも同じような機序で感作されていると考えると、辻褄があいます。

糖質を食べることにより血糖値が上昇することで各種疾患を生じるようです。血糖値の元となるブドウ糖は分子構造が単純すぎるので免疫機能に影響を与えることは難しいと思います。そこでブドウ糖がタンパク質と結合することで生じる糖化産物が免疫機能に働きかけるのだという仮説を立てました。免疫機能を亢進させれば自己免疫性疾患(アレルギーも含む)、抑制すればニキビやイボなどの慢性感染症や腫瘍性病変を生じると考えます。どのように免疫機能に影響を与えるのかはわかりませんが、糖質を控えることで多数の方の病気が改善していることを受け止めるとこう考えるしか私には理解出来ません。全く見当外れの仮説かも知れませんが、原因不明の疾患であれば糖質を控えてみる価値はあると思います。特にアレルギーを含む自己免疫性疾患など、何らかの免疫機能の関わる疾患であれば効果は期待できると思いますので、糖質回避教も一度考えてみて頂いてはいかがでしょうか？

科学は因果関係の積み重ねの上に成り立っています。偶然なのか必然なのかを見極めることで、必然性を見つけ出し、条件を整えて自由に再現することで科学も人々の生活も発展してきました。
科学は世の中の解釈を広げ、生活を豊かにしてくれました。科学が因果関係を明らかにしてくれた賜物です。例えば水が熱すると沸騰し、冷やすと氷になる。いつも同じ温度で沸騰や氷になることから、100℃と0℃を決めました。その後不純物があると沸点が上がり、凝固点は下がることがわかりました。氷に塩を加えることで凝固点が下がることを利用しアイスクリームが生まれました。

科学という程厳密なものではなくても、人は日常生活で因果関係を利用しています。一説によると4歳児でも遊びながら因果関係を探すそうです。何故なら因果関係を見つけ出せば、思い通りに現象を再現できるからです。

お湯を沸かす際に蓋をするのと蓋をしないのとで、蓋をする方が早く沸騰することは何度か試すといつもどちらが早く沸騰するかわかります。蓋をする方が早く沸騰します。蓋と沸騰までの時間の因果関係を見つけ、生活に活用しています。

科学はその因果関係から何故そのようになるのか理屈を導き出します。蓋をすると沸騰するまでに水が蒸発することで熱が使われることを防ぎ、余分な熱を使わないため早く沸騰します。余分な蒸発を防いでいることは沸騰するまでに蓋に水滴がつくことでわかります。

因果関係が分からなければ、試してみることです。仮説を立てて因果関係があれば仮説通り再現されますし、因果関係が無ければ仮説とは違った結果が出ます。

信じられないような話でも、公序良俗に反することや危険が無いのであれば自分で試してみれば良いのです。因果関係の有無を自分で確認してみましょう。因果関係が明らかになればどんなに信じられないような話でも、信じるしかありません。呉からの風をいつも読んで下さっている方には何のことかわかっていただけると思います。

まずは因果関係の有無を見極めましょう。既に解明されている因果関係かも知れませんし、まだ解明されていなければいずれ科学が解明してくれると思います。

糖質を避けるだけで肥満は改善しますし、様々な病気が治ります。例えば2型糖尿病では糖質を食べないだけで治る人までいます。食事の中で血糖値を直接上げるのは糖質だけなのですから、少なくとも糖質を食事の6割も食べて良い理由は無いはずです。他にも糖質を避けるだけで、様々なアレルギーが治る人が多数います(改善率はこちら)。これだけ明らかな糖質の害ですが、医者が教えてくれないのは何故でしょうか？

ただ知らないだけか、知っていても理解していないか、教えたくないかのいずれかです。

知らないだけであれば仕方がありません。新しいことに対する探究心に乏しいのかも知れません。

知っていても信じていないのは、物事を論理的に考える素養がないのかも知れません。もしかしたらあまり物事を深く論理的に考える素養がなく、ただ偏差値が高いから医師になっただけで、新しいことを考えるのは苦手な医師なのかも知れません。いずれにしてもその先生が信じていないのは仕方がありません。

知らないか知っていても信じていないのは、罪はありません。知らないか理解出来ないのですからやむを得ません。一番問題なのは知っていても患者さんに教えたくない医師です。何故なら自分のこれまでの治療法を否定することに繋がったり、場合によっては病気が治ってしまうため患者さんがいなくなっては困ると考えるのかも知れません。無意識のうちに自分の地位の保全のために教えようとしないのだと思います。

これまでの様々な治療法は投薬にしろ処置にしろ医者が施す必要がありました。病気を治してしまう画期的な治療法が医者必要としない治療法のですから、教えたくない心情はわからなくもありません。しかし患者さんのことを思えば、伝えるはずです。

ちなみに盲腸(正確には虫垂炎)になれば手術が常識となりました(今では手術しなくても済むこともあるようです)。盲腸の病態がわかった時点で外科医は手術で根治出来ることを知っていましたが、当時の内科医はなかなか受け入れなかったそうです。結局新聞が外科手術で根治出来ることを取り上げ、盲腸で内科を受診する患者さんがいなくなって手術が常識となったようです(参考:炭水化物が人類を滅ぼす)。

糖質の害を知っていても伝えるか伝えないかは、患者さんのことを考えているのか自分のことを考えているのか区別する手立てになるのかも知れません。主治医の先生に糖質の害を知っているかどうか聞いてみるのも面白い質問かも知れませんね。

食欲とは戦うなと昨日書きました。食欲は人間の基本的な欲求なので勝つことは無理だからです。戦わないのが一番です。

今日は食欲と仲良くする方法を伝えたいと思います。食欲の元となるのは強い空腹感です。この強い空腹感を無くすことが出来るとすれば、食欲と仲良く出来るとは思いませんか？この文章を読んでそんなこと出来る訳が無いと思われた方は、まだ知らないのです。そもそも強い空腹感は糖質依存・糖質中毒の禁断症状でしかないことを。その証拠にしばらく強い空腹感を我慢しているとピークをこえた状態で空腹感がさほど気にならなくなります。禁断症状でないとするならば、時間と共に次第に空腹感は増強するはずです。実際にはピークをこえる感覚を感じるので禁断症状以外には考えにくいと思います。

糖質回避をする際に、強い空腹感に悩まされることがありますが、糖質依存から抜け出すまでの限られた時間です。2・3週間で依存から抜け出すことが出来る人が多いと思います。糖質依存から抜け出してしまえば、禁断症状は無くなるはずなので強い空腹感そのものを感じることは無くなります。では生命を維持するために必要な依存の禁断症状としての強い空腹感ではなく、本来の空腹感はどう感じるかというと、ピークをこえた状態で感じる空腹感だけです。すなわち本来の空腹感はピークをこえた状態の空腹感だけなのです。強い空腹感を感じるのは糖質依存の禁断症状そのものです。

食欲とは戦わないためにな、何より食べることです。食欲と仲良くするためには糖質を避けて、タンパク質と脂質をお腹いっぱい食べることです。お腹いっぱい食べるのですから食欲と戦う必要がありません。強い空腹感を感じれば食べるだけですので、我慢もありませんし本能に逆らうこともありませんから何も難しくはありません。

お腹が空くのが食事の時間であればお肉、魚、野菜を食べるだけです。御飯の代わりに豆腐を食べると比較的無理なく糖質回避しながらお腹いっぱい食べることが出来ると思います。しかし食事の時間以外にお腹が空いてしまった場合、お肉、魚、野菜を食べるのは難しいかも知れません。あえて考えてみると唐揚げであれば間食として食べることは出来るかも知れませんが、毎日唐揚げでは飽きてしまいます。他にはチーズや枝豆、ゆで卵などを間食として食べると良いと思います。食欲を満たすためタンパク質をお腹いっぱい食べることを考えるのです。

食欲と仲良くする方法を教えてみましょう。

ダイエットにおいて食欲と戦ってはいけません。何故なら食欲は身体を維持するための本能なのですから、戦うこと自体が間違いです。何しろ本能なのですから勝ち目がありません。戦ってはいけないのです。

ではどうすれば良いのでしょうか？

食欲と戦わず、食べてしまえば良いのです。ただし糖質を避けてタンパク質と脂質をお腹いっぱい食べるのです。戦わなければ絶対に負けはしません。

ダイエットで食欲と戦って我慢しようとするから、我慢の糸が切れると食欲に負けてリバウンドしてしまいます。最初から戦うという発想自体をやめてしまえば良いのです。

ただ食べ物を選んで食べるだで、食欲と戦う必要はありません。糖質依存から抜け出せば、その食欲自体が気にならなくなっていきます。

ある患者さんによるとアトピー性皮膚炎には糖質食べ過ぎ警報があるそうです。

その患者さんは一食につき御飯茶碗一膳食べても症状は出ませんが、お代わりをするとその日に痒くなり、翌日には赤みが出るそうです。あるきっかけでこのことに気付かれたので、日頃は御飯は茶碗一膳までに食べるのをおさえているそうです。

お茶碗一膳をこえて食べてしまうと、食べ過ぎ警報が出たと思われるそうです。警報とは身体からのメッセージで痒みや赤みのことです。

このように糖質を食べることとアトピー性皮膚炎の痒みが、この患者さんでは明らかな相関を示すようです。そのため痒くなれば糖質、特にこの方の場合御飯の食べ過ぎなので次から気をつけるようにされます。

糖質とアトピー性皮膚炎の関係で、糖質を回避しているアトピー性皮膚炎患者さんの9割前後の方が改善していることも上記関係を裏付ける状況証拠です。

これだけ明らかな相関を示す原因は、糖質が何らかの免疫機能障害を引き起こすことに加え、糖質による高血糖が体温上昇を促し発汗を促すことに起因するのではないかと思います。何故ならその患者さんでは、糖質を食べると肘窩に明らかに症状が出るからです。運動していないにも関わらず汗をかきやすい部位に症状が出るのが、糖質を食べることによる体温上昇を回避するための発汗が症状を増悪している可能性があります。

糖質とアトピー性皮膚炎の関係が明らかなのは、アレルギー機序だけでなく、糖質による発汗がアトピーの増悪因子であることに起因するのかも知れません。言わば二重の意味での増悪因子なので、関係がはっきりするのかも知れません。

いずれにしても、アトピー性皮膚炎の痒みや赤みを、身体が発したSOSあるいは警報として受け取る知識があれば、患者さんは快適な生活を送ることが出来るのではないかと思います。何故なら患者さんがアトピー性皮膚炎の症状を自己調節することが出来るからです。

糖質の量を患者さんご自身で見張ることで、折り合いのつく糖質の量を探すのです。

先程の患者さんは御飯一膳が許容量でした。人によってはお茶碗2杯まで大丈夫かも知れません。人によってはお茶碗半分が許容量かも知れません。自分の許容範囲を探してみるしかないのです。

糖質を回避する知識一つで、アトピー性皮膚炎は不治の病から自己調節できる体質に変わるかも知れません。私は病気として認識された時代は近いうちに終わり、自己調節できる体質と再認識される時が必ず来ると思います。

もしかしたらこの考え方で呉から一つアトピー性皮膚炎という病気が消えるかも知れません。

他の病気でも糖質食べ過ぎ警報は身体が出しているのかも知れません。まだその警報を受け取る『知恵』が無いだけかも知れないのです。

依存の対象になるもの。

タバコのニコチンやお酒であるアルコール、ギャンブルや薬物などの依存対象は本来人間が生きていく上で必ずしも必要なものではありません。これら依存対象は必ずしも必要ではないにもかかわらず、脳に対してドーパミンの刺激を与えることで脳に錯覚を起こし、人間の好まれました。

当サイトで意外に見てもらっている唐辛子依存は少し特殊で脳内麻薬のエンドルフィンが関連しているようです。

依存対象は人間に必要ないからこそ、ドーパミンで騙すことで好まれるように仕向けたのか、本来人間に必要不必要関係なく偶然ドーパミンに作用する働きがあるのかはわかりません。

しかしドーパミンの働きがなければ、タバコはただの煙たい煙ですし、アルコールは二日酔いという体調を崩させるだけの飲み物です。ギャンブルでドーパミンが働かなければ、ワクワクすることもないほぼ必ず負ける遊びでしかありません。薬物に至っては、ドーパミンの働きがなければ何の効果もなく、ただ警察に捕まる危険物でしかありません(そもそもそんな物は取り締まり対象にはならないとは思いますが)。

依存対象は本来なら必ずしも必要ない嗜好品や嗜好対象という視点から見ると、糖質依存を引き起こす糖質の立場の合点がいきます。糖質も嗜好品であって本来なら必ずしも必要ないのかもしれないと考えます。

これまでの人類の認識では、糖質は必需品であって嗜好品という位置付けではありませんでした。まさか自分が知らない間に糖質に依存しているなど夢にも思わないわけです。中でも砂糖だけは嗜好品として認識されつつありますが、糖質も体内に吸収されれば糖となるので同じことです。甘味として直接脳に刺激を与えるか、糖質のようにマイルドに刺激を与えるかの違いです。

砂糖は嗜好品という認識になりつつあるので、課税や控えるように求められつつあります。しかし依存の本質は糖質に対するものなので、糖質が嗜好品だと認識されなければ問題は解決しないように思います。

糖質がいらないものかどうかは私にはわかりません。糖質が全くない世の中になれば味気ない生活になるのは間違いありません。しかし糖質は必需品ではないこと、嗜好品であるという考え方が広まると世の中が変わると私は考えます。

一般的な宗教は信じる者は救われる。本当の御利益は死んだ後にわかるものです。宗教によっては信じてもらうために様々な奇跡が生み出されました。

論理的宗教である糖質回避教には目に見える御利益があります。人によっては奇跡のような話です。治らないのが常識だった2型糖尿病は糖質の摂り過ぎが原因だとわかったので、糖質を食べないだけで病気が消える人までいます。

肥満の原因が糖質の摂り過ぎとわかった今となっては、ダイエットも糖質回避教の立派な御利益です。

他にも様々な御利益がありそうです。例えばアレルギーが改善しそうですし、ニキビやイボも良くなりそうです。もしかしたら自己免疫性疾患も治るのかも知れません。

本当に御利益があるのかどうかは御自分で試してみると良いと思います。

糖質回避教に入信すると、糖質によって歪められた価値観や常識が本来の姿になることで、全く違う世界が見えて来るかも知れません。

私の言うこっち側から見た糖質の世界は、糖質を食べることを前提としたかなり歪められた世界だと思います。

糖質回避で御利益があるのかないのか、疑問に思われれば試してみて下さい。