リブレ 血糖値持続測定器を使い様々な食事と血糖値の関係を検索しています。
おにぎり１個とおにぎり２個の血糖値の違いやおにぎり２個と唐揚げの食後血糖値、前回はおにぎり２個と特保コーラの食後血糖値を掲載しました。
おにぎり１個、おにぎり２個、おにぎり２個と唐揚げの食後血糖値はすべて水もお茶も飲まずに検査していました。前回はおにぎり２個だけとおにぎり２個と特保コーラの食後血糖値を比べましたが、もしかしたら水分を摂ると血糖値が上がるかもしれないと考えました。関係ないだろうと思いながら、念のため食後にお茶を飲んだ場合の血糖値も検査してみました。
お茶で消化液が薄まるから血糖値は上がりにくいのではないかと考えていました。少なくともも大きな違いはないはずだと予想していました。
結果のグラフです。
驚くべき結果でした。
グラフを見てわかる通り血糖値が急上昇しています。しかもピークが約50mg/dlも高くなっています。その後一時下がったものの再度上昇し崩れたＭ字型になっています。
恐らく糖質が分解されたブドウ糖がお茶の水分に溶け込み一気に吸収されるのではないかと思います。お茶で消化液が薄まる心配はしなくてもよさそうです。
しかしおにぎりを食べてお茶を飲むと血糖値が急上昇してしまうことがわかりました。ということは以前調べた特保コーラもお茶と比較するともしかしたら効果があるのかもしれません。近いうちにおにぎり２個とお茶・特保コーラを比較してみたいと思います。
おにぎりだけ食べてお茶を飲むことは血糖値が急上昇するため絶対に避けるべき食べ方のようです。おにぎりを食べる場合には唐揚げなど糖質以外のものと一緒に食べるように気を付けましょう。
今後の検討課題
食事の際に水分を摂ることを避けるべきなのかどうかは検討の余地の残るところです。今後実験を再開できればおにぎりと水分摂取のタイミングによる食後血糖値の違いを見極めたいと思います。今回は食直後にお茶を飲んでみましたが、食事の３０分前に飲んでみる、食事の直前に飲んでみる、食後３０分、食後６０分などバリエーションを変えて検討してみたいと思います。
もしかしたら血糖値の上がりにくい水分摂取のタイミング、あるいは血糖値を急上昇させる最悪のタイミングが見つかるかもしれません。
リブレによる持続血糖値測定により糖尿病の食事療法の常識は次々変わってしまうことでしょう。
食後血糖値一覧
・おにぎり１個とおにぎり２個の血糖値の違い （１個でも２個でも変わらない）
・おにぎり２個と唐揚げの食後血糖値 （唐揚げにより血糖値が下がる）
・おにぎり２個と特保コーラの食後血糖値 （特保コーラを飲んでも上昇）
・おにぎり２個とお茶の関係 （驚くべきことにお茶を飲むと血糖値が上昇）
・お茶と特保コーラの血糖値の違い （お茶と比べると特保コーラは上がらない）
・たまごサンドイッチの食後血糖値 （たまごサンドイッチは血糖値が上がらない）
・たまごサンドイッチの食後血糖値 追加実験 （再実験でも血糖値は上がらない）
・おにぎりと牛丼特盛の食後血糖値の関係 （牛丼特盛の方が血糖値が上がらない）
・食パンとたまごサンドイッチの食後血糖値の関係 （食パンは血糖値が上昇する）
・おにぎりと食パンの食後血糖値の関係 （おにぎりも食パンも同じような上昇）
・アイスクリーム２個の食後血糖値 （おにぎり１個程は上がらない）
・カップラーメン ビッグの食後血糖値 （血糖値は206mg/dlまで上昇）
・ツインハンバーグ ライスとパンの血糖値の違い （ライスの方が高い）
・ジョイフルとガストのランチの食後血糖値の違い （何故かガストの方が低い）
・尾道ラーメンとカップラーメンの食後血糖値の違い （カップラーメンが高い）
・鎌倉パスタと食パンの食後血糖値の違い （食パンの方が高い）
・ガストで糖質回避の食後血糖値 （糖質回避の食事では血糖値は上がらない）
・チキンカツと豆腐ハンバーグの食後血糖値の違い （チキンカツの方が高い）
・にくにくにくバーガーの食後血糖値 （血糖値はほとんど上がらない）
・ある日の夕食の食後血糖値 その１
・ある日の夕食の食後血糖値 その２
・おにぎり1/2個の食後血糖値
・カップヌードル カレーとビッグの食後血糖値の違い
・おにぎり1/2個とおにぎり1個の食後血糖値の違い
・コメダ ハンバーガーの食後血糖値
・おにぎり１個を分けて食べた食後血糖値
・ハムサンドの食後血糖値 卵サンドとの違い
・セブンイレブン冷凍ピザの食後血糖値
・たまごサンドと水500mlの食後血糖値
・おにぎり１個を分けて食べた食後血糖値
・セブンとローソンの卵サンドの食後血糖値の違い
・やよい軒のとりカツ定食の食後血糖値
・ファミリーマートのたまごサンドの食後血糖値
・おにぎり１個の食後血糖値 食べ方での違い
・築地銀だこ てりたまの食後血糖値
・おにぎりと唐揚げの順番による食後血糖値の違い
・おにぎりと唐揚げの食べ方による血糖値の違い
・カップラーメンと唐揚げの食べ方による違い
・おにぎりと唐揚げの順番による食後血糖値の違い
・おにぎりと唐揚げの食べ方による食後血糖値の違い
・おにぎり1個・唐揚げ交互と水555mlによる違い
・おにぎりと食前運動による食後血糖値の違い
・各種サンドイッチの食後血糖値
・おにぎりとサラダの食べ方による血糖値の違い