カップヌードル カレーとビッグの血糖値の違い

リブレ 血糖値持続測定器を使い様々な食事と血糖値の関係を掲載しています。

今回はカップヌードル カレーとビッグの食後血糖値の違いを検討してみます。
まずカップヌードルカレーの食後血糖値を調べてみます。

カップヌードル カレー

タンパク質9.0g、脂質20.4g、炭水化物50.6g

45分後に165mg/dlまで食前より72mg/dlほど上昇しました。
その後一度下がりますが再上昇するM字型となり120分後に144mg/dlとなり二度目のピークを迎えます。その後が食前の93mg/dlよりも下がり195分後に70mg/dlまで下がってしまいます。
身体にとって期待した糖質量が入ってこなかったため、下がってしまったようです。

カップヌードルカレーとビッグの違い

カップヌードル ビッグ(謎肉)の食後血糖値はこのようなグラフでした。
ビッグの栄養成分はタンパク質13.4g、脂質21.4g、60.4gでした。ビッグとカーの糖質量は9.8gの違いでした。

カップヌードル カレーとビッグの食後血糖値を重ねてみます。

ビッグでは食後60分で206mg/dlまで上昇しますが、カレーの方は45分後に165mg/dlまでの上昇にとどまりました。ビッグは135分後に136mg/dlまで再上昇しましたが、カレーは120分後は144mg/dlまで再上昇します。

ビッグとカレーでは糖質量は約10g程度の違いですが、私の場合食後血糖値は大きく異なります。その日の体調もあるのかもしれませんが、糖質量が少し増えるだけで急上昇することがあるようです。おにぎり1個とおにぎり2個でも食後血糖値がほとんど変わらなかったことと対照的です。おにぎりを食べる際には水分を摂らないようにしているので、この違いはもしかしたらスープを飲むことが何らかの影響があるのかもしれません。

以前カップヌードルビッグと唐揚げを食べることでかえって血糖値が下がりにくいことがありましたが、ビッグでは糖質量が多すぎるのかもしれません。今後唐揚げを食べてからカップヌードルカレーの食後血糖値を調べてみたいと思います。

食後血糖値一覧

おにぎり1個とおにぎり2個の血糖値の違い (1個でも2個でも変わらない)
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たまごサンドと水500mlの食後血糖値
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投稿者:

呉からの風

呉の医師です。 糖質回避教の推奨者です。 様々な分野で気づいたことを掲載していきます。 怒る必要のない子育てを掲載予定です。